系统背景
餐饮油烟中含有数十种有害成分，会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等，油烟中更含有多种致癌物质。餐饮油烟投诉一直是各大城市的热点和难点问题，从未得到有效控制。尤其是在一些居民小区，餐馆往往就开在居民的楼下或者附近，对环境和居民健康造成了极大威胁。在北上广等发达城市，灰霾天气都很严重，而灰霾产生的主要原因就是PM2.5。相关机构的研究表明，在北京、上海、广州等城市，PM2.5成分中前三大来源都是工业废气、机动车尾气、餐饮油烟。严重的地方，餐饮油烟在PM2.5中所占的比重超过30%。油烟废气与工业废气、机动车尾气一起被视为大气的三大“污染杀手”。对于工业废气，国家通过加强脱硫脱硝等进行控制，对于机动车尾气，则通过限号、限行、提升油品质量等进行控制，而对于餐饮油烟，则需要安装净化器。但由于没有强有力的手段进行监控和管理，目前油烟治理情况不容乐观。
产品简介
油烟在线监控系统是全新的油烟监控系统，可以在线式测量油烟浓度，因而可彻底解决油烟在线监控问题。系统由前端的监控设备和后端的监控平台软件二部分组成。监控设备和监控平台软件之间通过无线方式组网通信，可以选用 GPRS 或者 CDMA 网络。 整个系统主要包括数据采集、实时数据管理、历史数据查询与统计、系统设置与管理、单位管理等模块。 数据还可通过LED屏滚动显示。
油烟在线监控作用
1. 可以解决环保局在进行餐饮油烟监管时面临的诸多问题，如巡检工作量巨大、油烟净化器问题肉眼难断、应对投诉被动上门检查、餐饮业主忽悠、餐饮点多而环监人员少的矛盾等，实时数据的提供和专业运营团队服务使得环保监管执法时有依据；
2. 降低油烟扰民投诉率和PM2.5浓度，改善城市空气质量；
3. 能提高节能减排成效；
4. 油烟在线监控系统是物联网技术在环保领域的具体应用，是智慧城市建设的重要组成部分。
对于餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测的传统阶段。油烟净化器问题肉眼难断，时间、空间覆盖范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了油烟监管办事效率和快速反应能力。
安装油烟在线监控系统能够实现对油烟排放的24小时不间断监管，从源头上遏制油烟污染的排放，达到净化油烟、节能减排的目的。同时油烟在线监控系统可以提前预警，达到减少油烟扰民投诉，降低空气PM2.5与大气污染的作用。监控系统、通讯子系统和现场监控子系统三部分组成。
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